Accords met vin pour le barbecue: nos conseils
La saison des barbecues approche. Convivialité, famille, amis, plaisir et dégustation de bons plats, et bien sûr d'un verre de vin.
Voici nos conseils accords met vin pour différents types de barbecues : beaucoup de viandes marinées, sauce barbecue, ketchup et mayonnaise, ou une approche plus culinaire avec par exemple un steak T-bone légèrement assaisonné ou du poisson grillé. Et pourquoi pas des légumes grillés ? Voici nos conseils d'associations mets et vins pour tous types de barbecues.
Mettez les vins rouges au réfrigérateur une à deux heures avant de les servir. Ils se réchaufferont rapidement à table et dans le verre.
Spare ribs marinées, saucisses, merguez, sauce barbecue, ketchup et mayonaise
Il faut des vins jeunes, puissants et fruités pour accompagner ce mélange de sucré, salé et épicé. On les choisira pas trop cher. Le rosé est l'option idéale pour ceux qui aiment boire le mème vin avant et pendant le repas.
Steak, côte de boeuf, hamburgers angus , carré d'agneau
Un bon morceau de viande cuit a perfection.
Poisson au barbecue
Toujours bon: le poisson au barbecue. Saumon, maqueraux, sardines, bar de ligne: extra bon ! Les fruits de mer comme les moules et les gambas se prètent très bien à la grillade aussi.
Barbecue végétarien
Pas besoin de viande ou de poisson pour un bon barbecue. Courgettes, aubergines, tomates, poireaux, asperges. N'importe quel légume peut ètre préparé au barbecue. Avec une bonne huile et les épices qui vont bien c'est le festin végétarien.