Champagne Déhu Père & Fils

Champagne Déhu Père & Fils, un incontournable dans la vallée de la Marne

La Vallée de la Marne

La Vallée de la Marne s'étend d'Épernay vers Paris. Le cépage le plus planté est le Pinot meunier, un raisin rouge.

Champagne Déhu

Près de Château-Thierry, à Fossoy, se trouve la maison Déhu qui élabore ses champagnes loin des paillettes d'Épernay et de Reims. On investit dans la qualité des vins, pas dans le marketing. Ce n'est pas par hasard si ces champagnes sont excellents et à des prix raisonnables.

8ème génération

La famille Déhu produit des vins à Fossoy depuis 1787. Les champagnes sont principalement issus du Pinot meunier. On remarque vite que Benoit n'a pas peur d'expérimenter et cherche toujours à améliorer ses champagnes. Alors que la plupart des vignerons sont déjà en pleine récolte dans la région, chez Déhu, on continue à mesurer quotidiennement les niveaux de sucre pour déterminer le moment optimal de la récolte pour chaque parcelle.

Engagement environnemental

Bien qu'ils n'aient pas de certification officielle, ils appliquent des techniques biodynamiques dans les vignobles.

Une belle gamme de champagnes à prix raisonnables

Le champagne de base vous lesse le choix entre un champagne plus sec (extra brut) ou un peu moins sec (brut) au même prix. Le champagne Blanc de Blancs est toujours issu d'une seule année (millésimé). Le Magnum Grande Réserve est élaboré avec des vins âgés de 5 ans, ce qui lui confère plus de complexité et de profondeur.

Agréable et fruité

À savourer sans hésitation en apéritif : les vins de Déhu ne sont ni secs ni acides, mais plutôt fruités de caractère.

Informations supplémentaires

• Site web: http://www.champagne-dehu.com/

• Localisation: Fossoy, Champagne, Frankrijk

• Propriétaires: Benoit Déhu

• Certifications: aucune, pratique selon les principes biodynamiques

• Principaux cépages: Pinot meunier, Pinot noir, Chardonnay

• Styles de vin : Vin effervescent

• Caractéristiques des vins : Agréable à boire, bel équilibre, fruité, généreux.