Barbecue: onze wijn tips

Het barbecue seizoen komt eraan. Gezelligheid, familie, vrienden, fun en genieten van lekker eten en natuurlijk een glaasje wijn.

We gaan onze wijntips meegeven voor een aantal soorten barbecue: veel gemarineerd vlees, barbecue saus, ketchup en mayonaise, eerder culinair met bijvoorbeeld een T-bone biefstuk licht gekruid of gegrilde vis. En waarom niet eens een groente grill.

Zet de rode wijnen in de koelkast een uur of twee voor het drinken. Ze zullen aan tafel en in het glas snel opwarmen.




Gemarineerde spare ribs, worstjes, merguez, barbecue saus, ketchup en mayonaise

We gaan voor een wijn die niet te duur is en die met fruit en jonge kracht deze mix van zout, zoet en kruiden de baas kan. De rosé is onze aanrader als je liever voor en tijdens het eten dezelfde wijn drinkt.



 

Biefstuk, T-bone, angus hamburgers, lamskroon

Geen zoetzuur hier, maar wel een perfect gegaard stukje vlees




Barbecue met vis

Vis op de barbecue is een mooi alternatief. Met zalm, makreel, sardienen en zeebaars maak je er een feest van. Zeevruchten zoals mosselen en andere schelpen kan je ook goed op de barbecue bereiden.




Barbecue veggie

Ook zonder vis en vlees kan je eens lekker barbecuen. Courgettes, aubergines, tomaten, prei, asperges. Bijna elke groente kan je grillen en met een goede olie en de juiste kruiden komt het helemaal goed.