Champagne Déhu Père & Fils

Champagne Déhu Père&Fils, een topper in de vallei van de Marne

De vallei van de Marne.

De Marne Vallei loopt van Epernay richting Parijs. De meest aangeplante druivensoort is de Pinot meunier, een rode druif.

Champagne Déhu

In de buurt van Chateau-Thierry vindt je Fossoy waar Benoit Déhu zijn champagnes maakt. Ver weg van de bling van Epernay en Reims wordt hier geïnvesteerd in de qualiteit van de wijnen en niet in marketing.  Het is geen toeval dat deze champagnes uistekend zijn en de prijzen redelijk.

8ste generatie:

De familie Déhu maakt sinds 1787 wijnen in Fossoy. De champagnes worden gemaakt van hoofzakelijk pinot meunier. Je merkt snel dat Benoit niet bang is om te experimenteren en dat hij blijft zoeken naar manieren om zijn champagnes beter te maken. Terwijl de meesten al volop aan het oogsten zijn in de streek zijn ze bij Déhu nog bezig met het dagelijks meten van de suikergehaltes om voor elk perceel het optimale moment te bepalen voor het plukken.

Milieu engagement:

Hoewel ze geen certificering of label hebben worden wel biodynamische technieken toegepast in de wijngaarden

Een mooi gamma champagnes aan redelijke prijzen:

Leuk bij Déhu is dat je kan kiezen voor iets droger (extra brut) of iets minder droog (Brut) aan dezelfde prijs. De blanc de blancs champagne is altijd van een enkel jaar (millésimé). De Magnum Grande Réserve wordt gemaakt met wijnen van 5 jaar, wat hem meer complexiteit en diepgang geeft.

Aangenaam en fruitig:

Zonder meer als aperitief te genieten: de wijnen van Déhu zijn niet droog en zuur, maar eerder fruitig van karakter.

Extra informatie:

• Website: http://www.champagne-dehu.com/

• Locatie: Fossoy, Champagne, Frankrijk

• Eigenaars: Benoit Déhu

• Certificering: geen, werkt volgens biodynamische principes

• Belangrijkste druivenrassen: Pinot meunier, Pinot noir, Chardonnay

• Wijnstijlen: Schuimwijn

• Kenmerken van de wijnen: Aangenaam om te drinken, mooie balans, fruitig, vol.