Vin Santo Baruffo Cantalici 2013
Ce vin liquoreux de Toscane est un Vin Santo del Chianti Classico du domaine Cantalici, élaboré à partir de raisins Trebbiano et Malvasia passerillés, puis élevé en petits fûts de chêne (barrique).
Luca Maroni a attribué 95 points à ce vin.
Avec quels plats ?
Le vin liquoreux toscan par excellence, excellent avec des cantucci aux amandes ou un pecorino affiné.
Quand le déguster ?
Déjà délicieux à boire, ou en fin de repas, seul.
Pourquoi ce vin ?
Un Vin Santo intense et de caractère, aux notes complexes de fruits secs et de miel — récompensé de 95 points par Luca Maroni.
Caractère
Intense et de caractère, avec des notes de caramel, de pêche séchée, de miel, de cire d'abeille et d'écorce de mandarine. Corps plein et tendu, au cœur dense et mielleux, sur une longue finale concentrée.
| Type | Blanc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Appellation | Vin Santo DOC |
| Millésime | 2013 |
| Cépage | 50% Malvasia, 50% Trebbiano |
| Alcool % | |
| Contenu | 37.5cl |
| Label | |
| Température de service | 10–12°C |
| À boire | Nu tot 2050 |