Madère Sercial 2001 Single Harvest Henriques & Henriques
Madeira de Henriques & Henriques, 100% sercial du millésime 2001. Relativement sec, avec un nez d'une pureté remarquable de citrus et de noix — un vin que l'on n'arrête pas de humer. Acidité fraîche et parfait équilibre. Peut encore vieillir 20 à 30 ans. Conserver debout, ouvrir quelques jours avant de servir — une bouteille ouverte se conserve des mois.
Avec quels plats? Ce Madère Sercial s'accorde parfaitement avec des amandes grillées, des noix ou comme vin de méditation après un repas raffiné.
Quand le boire ? Idéal comme digestif après le repas ou pour un moment contemplatif avec un bon livre ou un cigare.
Pourquoi ce vin? Un Madère Single Harvest de 2001 du petit producteur Henriques & Henriques, avec encore 20 à 30 ans de potentiel de garde dans votre cave à vin.
Caractère Relativement sec pour un vin fortifié, avec des acidités vives et un profil aromatique pur et précis qui équilibre douceur et fraîcheur.
| Type | Vin doux |
| Pays | Portugal |
| Région | Madère |
| Appellation | Madère |
| Millésime | 2001 |
| Cépage | Sercial |
| Alcool % | 20% |
| Contenu | 75cl |
| Label | |
| Température de service | 8–10°C |
| À boire | À boire jusqu'en 2016 |