Le rosé qui surprend — en tant que vin et en tant que cadeau. Biologique, Côtes de Provence, soyeux. Frais ou sur glace.

Vin rouge du Roussillon. Puissant, intense, plein et mûr sans être lourd.

Côtes du Roussillon blanc du Château de Rey, au pied des Pyrénées. Blend de roussanne et grenache blanc sur sols de galets : frais et rond, avec des fruits blancs, des fleurs et une belle minéralité. Idéal en apéritif ou avec poissons et viandes blanches.

Rouge biologique du Roussillon sur sol de galets roulés, à la robe grenat profonde. Nez grillé et cacaoté, cerise griotte mûre et clou de girofle. Charnu et enveloppant en bouche, tanins fins et finale fraîche et minérale. Idéal avec de l'agneau, du gibier ou des plats légèrement épicés.

Côtes du Roussillon blanc du Château de Rey, au pied des Pyrénées. Blend de roussanne et grenache blanc sur sols de galets : frais et rond, avec des fruits blancs, des fleurs et une belle minéralité. Idéal en apéritif ou avec poissons et viandes blanches.

Vin blanc de Bandol, sud de la France. Fruits blancs, une touche de fruits exotiques et surtout beaucoup de fraîcheur et de finesse.

Vin italien du Piémont et de l'appellation Langhe. Un beau vin Nebbiolo et une agréable découverte à un prix modique. Intensité, fruité et tanins souples. Un corps moyen avec pureté et finesse. Ce vin peut être bu dès maintenant ou conservé en cave pendant plusieurs années. James Suckling 89 pts. Ouvrir bien à l'avance ou caraffer.

Vin italien du Piémont. Barbera intense avec une belle structure, pur, fruité et frais. Agréablement rond pour un Barbera. 2022 a été une année plutôt chaude et ce Barbera est un peu plus rond. Ouvrir bien à l'avance ou caraffer.

Vin rouge de Bandol, sud de la France. Puissant, fruité et long avec la pureté et la finesse que nous aimons.

Vin rouge de Bandol, sud de la France. Puissant, fruité et long avec la pureté et la finesse que nous aimons.

Vin blanc de Loire du Domaine Lucas Salmon. 100% folle blanche — un cépage rare à l'acidité fraîche, aux agrumes et à la pureté minérale. Un blanc original à découvrir pour les curieux qui cherchent autre chose.

Vin rouge de Bodegas Illana, de la Ribera del Júcar. 100% bobal, élevé en fûts de chêne : fruité et floral, avec une belle fraîcheur, des tanins souples et un bel équilibre. Un rouge espagnol original à découvrir.

Vin rouge de Syrah. Complexe, puissant et rond. Un vin d'exception à un prix doux.

Vin rouge de Syrah. Complexe, puissant et rond. Un vin d'exception à un prix doux.

Vin rouge de Syrah. Complexe, puissant et rond. Un vin d'exception à prix doux.

Ce vin rouge de Toscane est un Sangiovese à 100% du domaine Cantalici, sous l'appellation DOCG Chianti Classico Riserva et cultivé en agriculture biologique. Élevé deux ans en fût, il affiche un caractère marqué et rustique, pour un excellent rapport qualité-prix — récompensé de 92 points par James Suckling.

Côtes de Provence rouge du Domaine de la Madrague, cultivé en bio sur la Côte d'Azur. 95% syrah, élevé 12 mois en fût : concentré et puissant, avec des fruits noirs, des épices et une finale ample et mûre. Une référence provençale.

¾ de jus de raisin frais de cinsault, ¼ d'eau-de-vie bio pour empêcher la fermentation – ensemble, ils forment le vin de liqueur traditionnel du Languedoc. En 2023, celui-ci a été conservé dans une barrique non complètement remplie, dehors en plein soleil, pour obtenir une touche d'oxydation.
Une gourmandise pour la fin du repas, avec des saveurs de figue, prune, coing…
Un vin doux sans sulfites ajoutés, à boire frais – avec du roquefort, un gâteau au chocolat, ou simplement comme ça, pour le plaisir.

Côtes de Provence rouge du Domaine de la Madrague, cultivé en bio sur la Côte d'Azur. 95% syrah, élevé 12 mois en fût : concentré et puissant, avec des fruits noirs, des épices et une finale ample et mûre. Une référence provençale.

Vin rouge de la région du Larzac. Élégant, épicé et puissant, avec des tanins mûrs et souples. Jeb Dunnuck : 93 points : "un vin superbe qui ne fait que commencer à montrer son potentiel."