Domaine de La Jasse Castel

Pascale Rivière, Saint Jean De Fos, Terrasses Du Larzac


In de hoogst gelegen wijngaarden van Montpeyroux, ten westen van Montpellier, staan de wijnstokken van La Jasse Castel. Veel wind, mooie uitzichten en de geur van wilde kruiden typeren de vlakte van de Larzac.

Pascale Rivière verliest haar hart aan deze omgeving en begint als wijnmaakster in 1997 door een aantal wijgaarden over te nemen. In totaal behoren 11 hectare nu tot het domein. De druivensoorten zijn grenache, syrah, carignan en counoise. Alle wijnen dragen het Bio label.

De wijnen zijn expressief en complex. Ze hebben een mooie balans en een fluwelig zacht mondgevoel dat je zelden tegenkomt. Perfecte begeleiders van rood vlees, stoofpotjes, stoofvlees en wild. Het is geen toeval dat een aantal sterren restaurants haar wijnen op de kaart zetten.


Je dynamische snippet wordt hier weergegeven ... Dit bericht wordt weergegeven omdat je niet zowel een filter als een sjabloon hebt opgegeven om te gebruiken.

Website La Jasse Castel: https://jasse-castel.com/