Loire : les régions viticoles
La vallée de la Loire s'étend sur pas moins de 1.000 km. Les vins de la Loire peuvent donc varier considérablement, tant en termes de climat et de sol que de cépages utilisés.
Après de longues séances de dégustation, nous avons sélectionné deux vignerons que nous sommes fiers de présenter en Belgique et aux Pays-Bas. Les deux domaines se situent dans la partie occidentale de la Loire, sous l'influence de l'océan Atlantique — ce qui donne naissance à des vins frais, dynamiques et marqués par leur terroir.
Domaine Lucas Salmon (région Nantes)
Domaine du Matin Calme (région Angers)
Les deux domaines ont récemment été certifiés biologiques et travaillent avec un grand respect pour la nature et le terroir.
Domaine Lucas Salmon
Mickaël Salmon est issu d’une famille de vignerons, mais a choisi de suivre sa propre voie à partir de 2019. Avec une vision claire et un esprit d’expérimentation, il élabore des vins précis et pleins de caractère.
À la vigne, le travail est minutieux avec des rendements faibles. En cave, il sélectionne le contenant le plus adapté à chaque vin : béton, amphores ou encore jarres en terre cuite en forme d’œuf, toujours dans le but de révéler au mieux le potentiel du raisin.
L’appellation emblématique de la région est le Muscadet ou Muscadet Sèvre et Maine, élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, donnant des vins frais, tendus et légèrement salins.
Il produit également des vins sous l’appellation « Vin de France », ce qui lui permet de sortir du cadre des appellations traditionnelles. Un bel exemple est son vin orange issu de Pinot Gris.
Leur gamme comprend :
- Muscadet wijnen (Melon de Bourgogne)
-
Pinot Noir
- Pinot Gris, Orange wine
- Folle Blanche
- Merlot
- Gamay
Style:
Des Muscadets purs et modernes, complétés par une gamme de vins gastronomiques pour les amateurs en quête de découverte.
De wijnen van Domaine Lucas Salmon in de webshop
Domaine du Matin Calme
Dans la région d’Anjou-Saumur, Anne-Laura et Victor reprennent un vignoble en 2022. Forts d’une expérience internationale — en Nouvelle-Zélande, en Afrique du Sud, en Champagne et à Sancerre — ils apportent une approche précise et réfléchie à leur travail.
Leur philosophie met l’accent sur le terroir. Les différents types de sols — rhyolite et schistes gris et bleus — sont d’ailleurs mentionnés sur les étiquettes.
Leur gamme comprend :
- Anjou Blanc (Chenin Blanc)
- Anjou Rouge (Cabernet Franc)
- Un Sauvignon Blanc élégant
Style:
Précis, frais et élégant, avec des vins relativement généreux et particulièrement agréables, alliant finesse et plaisir.
Enfin
Deux domaines, une même philosophie : élaborer des vins sincères qui reflètent leur origine.
Des influences salines de l’Atlantique aux sols riches en minéraux de l’Anjou — la Loire dans toute sa pureté.