Loire: de wijnstreken
De Loirevallei strekt zich uit over maar liefst 1.000 km. Wijnen uit de Loire kunnen daardoor sterk verschillen, zowel qua klimaat en bodem als in gebruikte druivensoorten.
Na uitgebreide proefsessies selecteerden we twee wijnmakers die we met trots introduceren in België en Nederland. Beide domeinen bevinden zich in het westelijke deel van de Loire, onder invloed van de Atlantische Oceaan — wat zorgt voor frisse, levendige en terroirgedreven wijnen.
Domaine Lucas Salmon (regio Nantes)
Domaine du Matin Calme (regio Angers)
Beide domeinen zijn recent gecertificeerd biologisch en werken met groot respect voor natuur en terroir.
Domaine Lucas Salmon
Mickaël Salmon komt uit een familie van wijnmakers, maar koos er in 2019 voor om zijn eigen pad te volgen. Met een duidelijke visie en een gezonde drang naar experiment creëert hij wijnen met karakter en precisie.
In de wijngaard wordt intens gewerkt met lage rendementen. In de kelder kiest hij per wijn het ideale vat — van beton tot amfora’s en terracotta eivormige vaten — telkens in functie van de druif en het gewenste profiel.
De klassieke appellatie van de streek is Muscadet of Muscadet Sèvre et Maine, gemaakt van Melon de Bourgogne, wat resulteert in frisse, strakke en licht zilte wijnen.
Daarnaast maakt hij ook wijnen onder de noemer “Vin de France”, wat hem toelaat om buiten de appellatieregels te werken. Een mooi voorbeeld is zijn orange wine van Pinot Gris.
Hun gamma omvat:
- Muscadet wijnen (Melon de Bourgogne)
-
Pinot Noir
- Pinot Gris, Orange wine
- Folle Blanche
- Merlot
- Gamay
Stijl:
Zuivere en moderne Muscadets, aangevuld met een reeks gastronomische wijnen voor wie graag op ontdekkingsreis gaat.
De wijnen van Domaine Lucas Salmon in de webshop
Domaine du Matin Calme
In de regio Anjou-Saumur namen Anne-Laura en Victor in 2022 een wijngaard over. Ze brengen een brede internationale ervaring mee, met passages in onder andere Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika, de Champagne en Sancerre.
Hun aanpak is sterk gericht op terroir en precisie. De verschillende bodemtypes — rhyoliet en grijze/blauwe leisteen — worden zelfs expliciet vermeld op de flessen.
Hun gamma omvat:
- Anjou Blanc (Chenin Blanc)
- Anjou Rouge (Cabernet Franc)
- Een elegante Sauvignon Blanc
Stijl:
Precies, fris en elegant, met relatief volle en bijzonder aangename wijnen die finesse combineren met drinkplezier.
Tot slot
Twee domeinen, één duidelijke filosofie: wijnen maken die hun herkomst weerspiegelen.
Van de zilte invloeden rond de Atlantische kust tot de mineraalrijke bodems van Anjou — dit is Loire op zijn puurst.