Domaine Lucas Salmon
Mickaël Salmon est issu d’une famille de vignerons, mais a choisi de suivre sa propre voie à partir de 2019. Avec une vision claire et un esprit d’expérimentation, il élabore des vins précis et pleins de caractère.
À la vigne, le travail est minutieux avec des rendements faibles. En cave, il sélectionne le contenant le plus adapté à chaque vin : béton, amphores ou encore jarres en terre cuite en forme d’œuf, toujours dans le but de révéler au mieux le potentiel du raisin.
L’appellation emblématique de la région est le Muscadet ou Muscadet Sèvre et Maine, élaboré à partir du cépage Melon de Bourgogne, donnant des vins frais, tendus et légèrement salins.
Il produit également des vins sous l’appellation « Vin de France », ce qui lui permet de sortir du cadre des appellations traditionnelles. Un bel exemple est son vin orange issu de Pinot Gris.
Leur gamme comprend :
- Vins de Muscadet (Melon de Bourgogne)
-
Pinot Noir
- Pinot Gris, Vin Orange
- Folle Blanche
- Merlot
- Gamay
Style:
Des Muscadets purs et modernes, complétés par une gamme de vins gastronomiques pour les amateurs en quête de découverte.
Site web du Domaine Lucas Salmon : https://www.domainelucassalmon.com/
Les vins du Domaine Lucas Salmon dans la boutique en ligne