Welke wijn drink je bij asperges ?

Het aspergeseizoen begint. De witte asperges wat vroeger en dan volgen de groene asperges. De asperge heeft een aparte smaak: wat bitter, wortel smaak, mineraal. Asperges en tannines in wijn gaan niet goed samen dus rode wijn of witte wijn met hout zijn alvast uitgesloten. Wat past bij asperges ? Droge witte wijn die wel wat fruit en bloemigheid mag hebben. Bij groen asperges kan je ook een wijn nemen met wat kracht zoals de viognier van Chateau Guilhem. Hier onze wijjnen voor je aspergegerechten.



Wijnen bij Witte asperges




Wijnen bij groene asperges