Bio
Macabeu Bio Château de Rey 2025
Deze 100% macabeu, geteeld op klei-kalkrijke bodem, oogt bleekgeel met gouden schijnen. De neus is mineraal en zonovergoten, met bloemige tonen van meidoorn en een vleugje citroen. In de mond zacht en omhullend, met een zilte mineraliteit en een afdronk van kamille en lindebloesem. Heerlijk bij zeevruchten, gevogelte met paddenstoelen of lichte hapjes.
Bij welke gerechten?
Heerlijk bij zeevruchten zoals gegrilde octopus of kabeljauwpasta, en ook lekker bij lichter gevogelte zoals parelhoen met paddenstoelen.
Wanneer drinken?
Nu al heerlijk toegankelijk, met een drinkvenster tot 2030. Serveer licht gekoeld tussen 8 en 10°C, ideaal op het terras of bij een zomerse lunch.
Waarom deze wijn?
Een pure, mineralen 100% Macabeu van het biologische domein Château de Rey in Canet-en-Roussillon, gerijpt in roestvrijstalen tanks voor maximale frisheid.
Karakter
Bleekgeel met gouden schijn, een neus van verwarmde steen, meidoornbloesem en cedraat. In de mond zacht en omhullend, gedragen door een zilte frisheid, met een afdronk van kamille en lindebloesem.
| Type | Wit |
| Land | Frankrijk |
| Regio | Languedoc-Roussillon |
| Appellatie | Côtes Catalanes |
| Jaartal | 2025 |
| Druivensoorten | Macabeu |
| Alcohol % | |
| Inhoud | 75cl |
| Label | Bio |
| Serveertemperatuur | 8–10°C |
| Drinkvenster | Nu tot 2029 |