Chardonnay 2025 Babylonstoren

Bij welke gerechten?

Deze Chardonnay past uitstekend bij lichte visgerechten zoals zeebaars of coquilles, gevogelte met romige saus, en zachte kazen zoals brie of jonge Comté. Ook lekker als aperitief.

Wanneer drinken?

Nu al toegankelijk en fruitig, met potentieel tot 2030. De eerste jaren overtuigt het frisse fruit, later komt er meer gelaagdheid bij.

Waarom deze wijn?

Babylonstoren in de Drakenstein-vallei (Zuid-Afrika) staat bekend om zijn "van tuin tot tafel"-filosofie en ambachtelijke aanpak. Deze Chardonnay combineert fruitzuiverheid met een subtiele, verzorgde structuur.

Karakter

Strogeel met groene schittering. Neus van groene appel, citrus en witte bloesem, met een romige ondertoon. Levendig en gestructureerd in de mond, met een frisse afdronk.