Rood

Rode Saint-Julien van Château Teynac. Blend van cabernet sauvignon, merlot en petit verdot: zwart fruit, kruiden en cederhout met elegante, geïntegreerde tannines en een frisse afdronk. Een verfijnde Saint-Julien op zijn hoogtepunt — 93/100 Wine Enthusiast.

Rode wijn uit de streek van de Larzac. Donker fruit, kruidig. Een wijn die gemakkelijk te combineren is met een groot aantal gerechten.

Wijn Barolo. Italiaanse wijn uit de Piemonte. Deze Barolo is intens, complex, mooi in balans en elegant. Hij heeft alles wat je van een goede Nebbiolo wijn kan verwachten. Een krachtige wijn die niet zwaar overkomt. Deze wijn kan nog minstens 10 jaar de kelder in. Open een paar uur voor het serveren, of giet in een karaf.

Deze rode wijn uit Toscane is een krachtige assemblage van Sangiovese, Cabernet Sauvignon en Merlot van het wijndomein Cantalici, onder de IGT Toscana-appellatie en biologisch geteeld. Twee jaar gerijpt op eiken vaten, wat deze Super Tuscan diepgang en structuur geeft.

Beaujolais La Pointe van Domaine de Mont Joly is een diepe en ronde wijn van Gamay. Een combinatie van fruit, kruidigheid en zachte tanines zorgen met de nodige frisheid voor een ideale balans. Als je nog twijfels hebt over Beaujolais wijnen moet je dit proeven. James Suckling 95

Rode Rioja van Bodega Las Cepas, biologisch geteeld in Uruñuela. Blend van maturana en graciano: twee zeldzame druivenrassen uit de Rioja. Krachtig en stevig met karakter. Een wijn om te ontdekken bij het eten.

Brunello di Montalcino DOCG van Tenuta Col d'Orcia, het grootste biologische wijndomein van Toscane. 100% sangiovese: intens en krachtig met rood fruit, kruiden en stevige tannines. Een klassieke Brunello met groot bewaarpotenrtieel.

Rode wijn uit de streek van Montpeyroux. Geconcentreerd, kruidig, complex en krachtig met een mooi evenwicht. Een klein domein met zeer kleine opbrengsten en weinig flessen beschikbaar. Een wijn om jaren in de kelder te bewaren.

Barolo DOCG van Marchesi di Barolo, een van de historische namen uit Piëmont. 100% nebbiolo: kersen, rozen, lakrits en leer — krachtig en complex met stevige tannines en een frisse balans. De koning der wijnen op zijn best.

Rode Pauillac van Château Pibran, beheerd door het team van Château Pichon Baron. Merlot-gedomineerde blend: sappig en complex met zwart fruit, aarde en chocolade. Een uitstekende Pauillac voor een schappelijke prijs — 2 sterren Guide Hachette.

Tweede wijn van Château Petit-Village, Pomerol — in handen van AXA Millésimes. 100% merlot: elegant, rond en harmonieus met rood fruit, een lichte kruidigheid en een fluweelzachte afdronk. Een toegankelijke Pomerol op zijn hoogtepunt.

Rode wijn uit de streek van Montpeyroux. Geconcentreerd, kruidig, complex en krachtig met een mooi evenwicht. De rijping duurde een jaar langer dan vorige jaren. Een klein domein met zeer kleine opbrengsten en weinig flessen beschikbaar. Een wijn om jaren in de kelder te bewaren.

Rode Margaux van Château Durfort-Vivens, Grand Cru Classé 1855. Biodynamisch geteeld en gerijpt in amforen — innovatief voor Bordeaux. Krachtig en vol met donker fruit en een stevige structuur. Een wijn met karakter en bewaarpotenrtieel.

Complex en strak, vol en sappig. Eindigt op minerale toetsen. Elegant fruit, rijpe en volle tannines. Kan zeker 10 jaar mee.

Deze rode wijn uit Toscane is een geconcentreerde, volle Sangiovese van het wijndomein Cantalici, onder de DOCG Chianti Classico Gran Selezione-appellatie, afkomstig van de oudste wijngaarden van het domein en biologisch geteeld.
Luca Maroni 95/100, James Suckling 93/100

Italiaanse wijn uit de Piemonte en de appelatie Langhe. Mooie Nebbiolo wijn en een aangename kennismaking voor een zachte prijs. Intensiteit, fruit, zachte taninnes. Een medium body Nebbiolo met zuiverheid en finesse die aangenaam is om te drinken. Deze wijn kan je nu drinken of nog een aantal jaren in de kelder houden. Open een paar uur voor het serveren, of giet in een karaf.

Rode wijn van Syrah. Complex, krachtig en rond. Een topwijn voor een zachte prijs.

Supertoscaan van Castello di Fonterutoli, een van de pioniers van het genre sinds 1981. 80% sangiovese en 20% cabernet sauvignon: intens en geconcentreerd met zwart fruit, kracht en elegantie. Nu al te drinken — maar minstens 10 jaar bewaarbaar. 96/100 Jane Anson.

Italiaanse wijn uit Piemonte. Deze Barbaresco is mooi in balans. Het is een complexe Nebbiolo wijn met uitgesproken tannines. Sappig, fruitig, kruidig en bloemig met een lange afdronk. Het jaar 2016 wordt beschouwd als uitzonderlijk in de regio Piemonte. Open een paar uur voor het serveren, of giet in een karaf.

Rode bourgogne van Gevrey-Chambertin, het dorp van de grote pinot noirs. Chanson Père et Fils — klassieke maison uit Beaune, opgericht in 1750 — levert een village met donker rood fruit, stevige structuur en kruidige diepte.